Що потрібно знати про потужність і продуктивність електричної м'ясорубки
Ви любите готувати домашні котлети, фарш або ковбасу? Тоді вам напевно стане в пригоді електрична м'ясорубка. Це корисний інструмент на кухні, він дає змогу приготувати безліч страв за короткий час. Під час вибору пристрою користувачі розглядають безліч параметрів, але основні — потужність та продуктивність. Розбираємося, що вони означають, як впливають на можливості приладу.
Що таке потужність електричної м'ясорубки
Це параметр, який показує, скільки енергії споживає двигун пристрою. Потужність вимірюється у ватах (Вт) або кіловатах (кВт). Що вища потужність, то швидше електрична м'ясорубка переробляє продукти.
Рекомендована потужність для різних типів продуктів залежить від їхньої твердості та жирності. Наприклад:
- для свіжого чи відвареного м'яса без кісток чи жил підійде варіант з потужністю 300–500 Вт;
- для сирого, замороженого м'яса з кістками або жилами потрібен прилад із потужністю 500–1000 Вт;
- для риби, овочів та фруктів достатньо моделі з потужністю 200–300 Вт.
Потужність побічно впливає на продуктивність, тому ці два параметри взаємопов'язані.
Що таке продуктивність
Продуктивність показує, скільки заготівель пристрій може переробити за певний час. Цей показник вимірюється в кілограмах на годину (кг/год). Що вища продуктивність, то більше фаршу чи ковбаси ви можете приготувати за один раз. Відповідний вам показник залежить від того, як часто й для чого ви збираєтеся використовувати пристрій. Наприклад:
- для періодичного використання в домашніх умовах підійде модель з продуктивністю 1–3 кг/год;
- для регулярного застосування вдома, невеликого бізнесу потрібна конфігурація з продуктивністю 3–10 кг/год;
- для інтенсивного використання в промислових умовах або для великого бізнесу необхідний прилад із показником 10–100 кг/год.
Продуктивність впливає на роботу приладу в цілому, тобто на шум та нагрівання. Якщо пристрій працює швидко, то видає більше шуму та виділяє тепла. При виборі продуктивного приладу важливо враховувати якість і надійність.
Як використовувати м'ясорубку з максимальною ефективністю
Ви напевно хочете отримати від покупки максимальну користь. Для цього потрібно уникати основних помилок, які можуть погіршити якість продуктів. Дамо кілька рекомендацій:
- Перед використанням відкиньте кістки, жили, хрящі та інші тверді частини м'яса. Наріжте продукти на невеликі шматочки, щоб полегшити роботу.
- Підморозьте продукти перед переробленням. Фарш не буде прилипати до ножів і решіток. Не переробляйте повністю заморожені продукти, оскільки це пошкодить двигун приладу.
- Підбирайте відповідні насадки для різних видів продуктів та страв. Використовуйте тонкі решітки для фаршу й ковбаси, середні — для котлет чи паштету, великі — для овочів або фруктів. Використовуйте спеціальні насадки для приготування ковбаси, кеббе, печива.
Чистіть прилад після кожного використання. Зберігайте пристрій у сухому та чистому місці. Сподіваємося, що наша стаття допоможе вам зробити правильний вибір та насолоджуватися своїми стравами.
