Основные преимущества варочных поверхностей
В отличие от классической газовой плиты, варочная поверхность может устанавливаться без духового шкафа, что позволяет сэкономить место и деньги. Такой вариант подойдет в случаях, когда нет возможности или необходимости установить на кухне духовку. Зависимые варочные поверхности выпускаются в комплекте с духовыми шкафами и оснащаются единой системой управления.
Плюсы и минусы
Кухонные варочные панели бывают газовыми, электрическими, индукционными и комбинированными. Чаще всего устанавливают именно газовые варочные панели, которые являются более экономичными и простыми в эксплуатации. При отсутствии газопровода отличной альтернативой является электрическая варочная поверхность. Она отличается от газовой поверхности стильным внешним видом и наличием скрытых нагревательных элементов, что очень облегчает уход за ней. Электрическая варочная поверхность быстро нагревается и остывает, причем вся панель, кроме конфорки, останется холодной.
На индукционных варочных поверхностях нагревается только посуда, что снижает расход электроэнергии и уменьшает вероятность получить ожог во время приготовления пищи. Но посуда для таких варочных поверхностей должна иметь плоское дно и изготавливаться из магнитного металла. Комбинированные варочные поверхности сочетают в себе все преимущества газовых и электрических.
Особенности выбора
Прежде чем выбрать ту или иную модель, следует определиться с основными характеристиками необходимой вам кухонной техники. Срок службы и цена варочной панели во многом зависят от материала, который использовался при ее создании:
- эмалевое покрытие;
- закаленное стекло;
- стеклокерамика;
- нержавеющая сталь.
Нержавеющая сталь считается самым надежным материалом изготовления, но в отличие от других материалов на нержавейке очень заметны различные загрязнения. Варочная поверхность с эмалевым покрытием является бюджетным вариантом, но этот материал легко царапается. Для современных интерьеров очень хорошо подходят варочные поверхности из закаленного стекла. Стеклокерамические варочные поверхности эстетичные, но слишком хрупкие и могут сильно пострадать от падения на них тяжелых или острых предметов.
Варочная поверхность может иметь механическое или электронное управление. Газовые поверхности обычно оснащаются вращающимися рукоятками. В электрических и индукционной технике чаще всего встречается сенсорное управление, а также дополнительные опции: цифровой дисплей или светодиодный индикатор, автоотключение в случае перегрева, защита от детей и другие полезные функции.
